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简称：SS琼脂培养基
用 途：
用于沙门氏菌和志贺菌的分离培养。
原 理：
胨、牛肉浸出粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质;乳糖为可发酵的糖类;牛胆盐、枸橼酸钠和煌绿抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长;硫代硫酸钠和枸橼酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色;中性红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色;琼脂是培养基的凝固剂。
培养基配方(每升)：
牛肉浸出粉5.0g
胨 5.0g
牛胆盐 8.5 g
琼脂16.0g
乳糖 10.0g
枸橼酸钠8.5g
硫代硫酸钠8.5g
枸橼酸铁1.0g
中性红0.025g
煌绿0.00033g
最终pH7.2±0.1
使用方法：
1、 分离：用接种环取增菌液一环，划线接种于平板上。
2、 培养：将平板放入恒温培养箱中，30～35℃培养18～24h，必要时延长至40～48h。
3、 观察结果。
质量控制：
本培养基倾注平皿，待冷却后呈暗红色，质控菌株接种后。30～35℃培养18～24h，观察结果如下表：
菌 名 菌 号 生长状况 菌落特征
鼠伤寒沙门氏菌 CMCC(B)50115 良好 无色半透明，可有黑心
福氏志贺氏菌 CMCC(B)51572 良好 无色至淡红色半透明
大肠埃希氏菌 CMCC (B) 44102 部分抑制 桃红色或粉红色
金黄色葡萄球菌 CMCC (B) 26003 被抑制 ——
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
